Nem tudom miért, de az elmúlt időszakban teljesen elhanyagoltam a leveseket, főzelékeket. Hogy ezen változtassak, eredetileg kínai kelből szerettem volna főzeléket készíteni, de mivel az most pont nem volt sehol, sima testvérére esett a választásom. A mostani hűvösebb napokhoz kiváló ez a recept.
 |
| Miért használnánk vegetát, amikor a fűszerekkel csodás ízeket lehet elérni? |
Hiába van vasárnap, nem szükséges órákig a konyhában lennünk egy hétvégi ebéd elkészítéséhez. Ha meg valami különlegesebbet szeretnék szeretteink elé tálalni, elég csak egy nem hétköznapi alapanyagot alkalmaznunk. Ma a rizses húst turbóztam fel füstölt paprikával.
 |
| Savanyúval az igazi! :) |
Ma végre olyan pompás volt az időjárás, hogy nekem is több kedvem volt a konyhában alkotni. Persze nem bonyolítottam túl a dolgot, így készült ez a remek ízvilággal rendelkező fogás.
 |
| Rizzsel az igazi. :) |
Ezer plusz egy éve nem ettem olyan ételt, amiben gomba is van, úgy éreztem, eljött az ideje. :D (Crohnosoknak csak passzív időszakban ajánlom!) A laskagomba akciós volt az Aldiban, úgyhogy ezzel turbóztam fel a rizses húst. Természetes másfajta gombát is lehet használni hozzá, nincs a recept kőbe vésve. ;)
 |
| Nem túl színes, cserébe nagyon finom. |
Bár most kicsit enyhébb az idő, nem baj, ha van a tarsolyunkban pár gyorsan elkészülő étel. A mostani is ilyen, kevés alapanyagból egy remek ebédet lehet összehozni belőle.
 |
| Sűrű, szaftos, finom. :3 |
Tagadhatatlanul megérkezett a nyár. Ilyenkor nehezebben vesszük rá magunkat a főzésre, pedig enni muszáj. Ez a recept 30, maximum 40 perc alatt elkészül, nem kell mellette őrködni, úgyhogy remek választás lehet egy nyári napra. Miért "mexikói"? Szimplán a zöldségkeverék miatt, illetve a csípőssége okán. :D
.jpg) |
| Bármilyen körettel finom. :) |
Szerintem hétvégén az egyik legjobb dolog főzni. Hogy miért? Sokkal több idő jut rá, a piacon kényelmesen be lehet hozzá vásárolni (még akkor is, ha kedvenc árusainknál olykor nagy sor torlódik fel). Tegnap úgy voltam vele, hogy csirkecombot nagyon régen ettünk már, így mindenképpen azt akartam készíteni. A kérdés már csak az volt, mitől lesz egy extra jó fogás.
 |
| Egy ilyen tányér után nem nagyon kell második fogás. :D |
A méz és mustár kombinációja egy olyan dolog, amivel nem igazán lehet mellé lőni. Bármikor, bármilyen helyzetben jól tud esni, még akár a legmelegebb nyári napon is. Ez a recept sem lesz túlbonyolítva, nem kell őrködni mellette, hogy finom legyen. :)
 |
| Alapvetően rizzsel a legjobb, de sült krumplival is igazán pompás. |
Szeretem a főzelékeket, mégis ritkán készítek. A karfiol egyik nagy kedvencem, úgyhogy amikor a piacon megláttam, mennyire szép darabok vannak, muszáj volt egyet vennem.
 |
| Pulykafasírttal ettem, de magában is megállja a helyét. |
Közeleg a nyár, ideje elővenni azokat a recepteket, amik nem igénylik a folyamatos konyhai felügyeletet. A következő is ilyen, kevés alapanyagból egy nagyon laktató ételt tudunk varázsolni, ami mégsem hagy maga után nehéz érzést.
 |
| A köret természetesen szabadon választható, nekem most jobban esett mellé a rizstészta. |
Olykor rám tör a vágy, hogy chilis babot egyek, ám Crohn mellett ez még passzív időszakban sem tűnik túl jó ötletnek. Ezért kísérleteztem, hogyan lehetne ezt az ételt kímélőbbé tenni. Úgy érzem sikerült megtalálni a megfelelő kombinációt hozzá.
 |
| Igen, szerintem jó mellé a rizs! :D |
Egyik nap nagyon megkívántam valami olyan ételt, ami kellően paradicsomos, csak nem számítottam rá, hogy egy fél kilós passzírozott paradicsom nem lesz elég az általam kigondolt recepthez. Ekkor vetettem be az elsőre furának hangzó csodafegyvert, a ketchupot. Nem kell tőle félni, amennyiben minőségi ketchupot használunk, kellően feldobja ételünket.
 |
| Vétek lenne másmilyen körettel enni. :D |
Vége a húsvétnak, de a sonka maradéka még ott szomorkodik a hűtőben? Semmi gond, ezzel a recepttel megmenthetjük! Nem kell mellé sok alapanyag, mégis egy kiadós főételt varázsolhatunk az ünnep sztárjából.
 |
| Kínálhatunk mellé savanyút, de az se idegen tőle, ha a tetejére egy kis majonézt nyomunk. |
A mostani recept tipikusan olyan, aminek legszívesebben hétvégén áll neki az ember. Kicsit időigényesebb, mint az eddig feltöltött ételek, cserébe pompás lakomában lesz részünk, ha elkészítjük. Lássuk mi kell hozzá!
 |
| Ne felejtsük el meglocsolni a SZAFTTAL! :3 |
A múltkori sárgaborsó-főzelék után szükségem volt valami könnyedebb fogásra. A rizses hús mindig jó választás ilyenkor, hiszen végtelen variációban el lehet készíteni, ezáltal soha nem fogunk ráunni. A mai a tavasz érkezését ünnepli. Egy lábost használtam csak a főzés során, mosogatni se kell utána sokat. :)
 |
| Hammnyamm. :) |
Kicsit tanácstalan voltam, hogy mi készüljön a mai napon, de amikor megláttam az egyedül árválkodó sárgaborsót a konyhaszekrényben, megszállt az ihlet. Tudom, sokan nem kedvelik a belőle készült főzeléket, de ha adtok egy esélyt ennek a receptnek, biztos nem fogjátok megbánni!
 |
| Fantasztikus illat, csodás íz! |
Tegnap csodálatos napom volt: a piacon normális áron hatalmas póréhagymákat lehetett kapni, a kedvenc baromfisomhoz időben jutottam el, így nem kapkodták el előlem a háztáji csirkemellet. Ezek mellé még sikerült az Alaplé Bárba is betérnem, ahol remek csirke alaplevet vettem. A sok jóságon felbuzdulva megleptem magam egy előnévnapi finomsággal. :D
 |
| Erről még véletlenül sem hiányzik a sajt. :P |
Ritkán, de megesik velem, hogy a blogra szánt recepthez nem készítek képet. A mostani is egy ilyen lesz, úgyhogy ha elkészítitek majd, várom róla a fotókat! ;) Ismét egy egyszerű fogással készültem, nem kell felette állni órákon át, mégis nagyon finom a végeredmény. :)
Babos pulyka
Hozzávalók:
Elkészítés:
Egy megfelelő méretű lábosban kevés olajon megdinszteljük a póréhagymát. Amint ez megvan, hozzáadjuk a fokhagymát és a pulykát, melyet fehéredésig pirítunk. Felöntjük a passzírozott paradicsommal, és annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Befűszerezzük (kevés cukorral szórjuk meg, ez enyhít a paradicsom savasságán), hozzáadjuk a babot, majd alacsony lángon, fedő alatt készre főzzük. Ez körülbelül 40-60 percet vesz igénybe. Köretként kínálhatunk mellé rizst, tésztát, de szimplán ehetjük magában egy kis kenyérrel. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
BenGa
Ha tetszik a blog, akkor ne felejts el követni minket Bloggeren keresztül, hogy sose maradj le a legfrissebb tartalmakról! A közösségi felületek közül az Instagramon, a Molyon, illetve a Facebook-on vagyunk jelen. :) Amennyiben úgy gondolod, támogathatod is az oldalt, erről itt informálódhatsz.
Az utóbbi időben nagyon vágytam már egy jó rakott bármire, de sajnos sajt és tejföl nélkül nem az igazi. Eszembe jutott, hogy mi lenne, ha az előbbi említett alapanyagokat szimplán lecserélném rizs főzőkrémre? Így született ez a szerintem nagyon jó fogás.
 |
| A mélyhűtőben árválkodó maradék zöldségeket is felhasználhatjuk hozzá. |
Rakott karfiol BenGa módra
Hozzávalók:
Elkészítés:
A hagymát kevés zsiradékon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a húst, melyet fehéredésig pirítunk. Ezután fűszerezzük, öntsük fel 5-7 dl vízzel és fedő alatt főzzük 30 percen át. A rizst készítsük el az általunk kedvelt módon, a zöldségeket főzzük elő 6-8 perc alatt. Amikor mindennel készen vagyunk, jöhet az összerakás! Egy tepsit vékonyan olajozzunk ki, szórjuk meg burgonyapehellyel (kiválóan helyettesíti a zsemlemorzsát). A rizs főzőkrémet sózzuk, borsozzuk és hintsük meg szerecsendióval (nálam kicsit ez megcsúszott, ezért tűnik szürkés-barnásnak a teteje). Alulra kerüljön az előzőleg összekevert hús a rizzsel, erre jöjjenek a zöldségek, majd a rizs főzőkrémes massza. Előmelegített, 170 fokos sütőben 30 perc alatt süssük készre! Jó étvágyat kívánok hozzá!
BenGa
Ha tetszik a blog, akkor ne felejts el követni minket Bloggeren keresztül, hogy sose maradj le a legfrissebb tartalmakról! A közösségi felületek közül az Instagramon, a Molyon, illetve a Facebook-on vagyunk jelen. :) Amennyiben úgy gondolod, támogathatod is az oldalt, erről itt informálódhatsz.
