[Fogások a kamrából] Egyértelműen NEM bolognai

  A mai fogás egy tésztaétel, melyet sokak kedvence, a bolognai inspirált. Akkora szerencsém volt, hogy ehhez minden alapanyag a rendelkezésemre állt itthon, így még bevásárolnom sem kellett. Tiszta haszon, ha tervezve vásárolunk, nem igaz? :)

Lassan ideje lesz beszereznem valamit, hogy normális színekben tudjam lefotózni az ételeket.

Egyértelműen NEM bolognai

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 1 konzerv (200-220 gr) csicseriborsó (átmosva, lecsepegtetve)
• 1 konzerv (200-220 gr) cannellini bab (szintén)
• 1 kis konzerv (125 gr) szuperédes csemegekukorica (szintén)
• 20 dkg sárgarépa (apróbb kockákra vágva)
  
• 500 ml paradicsompüré
• 1 nagy szál póréhagyma (negyedelve)
• só, őrölt fekete bors, fokhagymapor, bazsalikom, oregánó ízlés szerint (opcionális: chilipehely)
• 50 dkg gluténmentes spaghetti

Elkészítés:

 Egy nagyobb lábosban kevés olajon kezdjük el dinsztelni a póréhagymát és a sárgarépát. Amikor már jónak érezzük, adjuk hozzá a darált húst, ezt fehéredésig pirítsuk. Közben nyugodtan fűszerezhetjük, majd ha a hús megpirult, öntsük nyakon a paradicsompürével, plusz olyan 2-3 deciliter vízzel. Én ekkor még rakok bele egy kevés cukrot, hogy ellensúlyozzam a paradicsompüré savasságát. Fedő alatt, alacsony lángon rotyogtassuk minimum 1 órát, a cél, hogy egy sűrű szószt kapjunk. Félidőben adjuk hozzá a csicserit, a babot és a kukoricát. Ekkor kóstoljuk meg, ha valamit hiányolunk belőle, bátran pótoljuk. A tésztát készítsük el a csomagoláson megadottak szerint, és ha kész a szószunk is, keverjük össze őket. Lehet tálalni!

Remélem tetszett a recept és Ti is elkészítitek majd! Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Crohnos sorstársaim egyéni tolerancia alapján, leginkább passzív időszakban próbálják ki.

BenGa

Ha tetszik a blog, akkor ne felejts el követni minket Bloggeren keresztül, hogy sose maradj le a legfrissebb tartalmakról! A közösségi felületek közül az Instagramon, a Molyon, illetve a Facebook-on vagyunk jelen. :) Amennyiben úgy gondolod, támogathatod is az oldalt, erről itt informálódhatsz.