Nem tudom miért, de az elmúlt időszakban teljesen elhanyagoltam a leveseket, főzelékeket. Hogy ezen változtassak, eredetileg kínai kelből szerettem volna főzeléket készíteni, de mivel az most pont nem volt sehol, sima testvérére esett a választásom. A mostani hűvösebb napokhoz kiváló ez a recept.
 |
| Miért használnánk vegetát, amikor a fűszerekkel csodás ízeket lehet elérni? |
A következő receptnek egyetlen hibája van, mégpedig az, hogy nem lehet belőle eleget csinálni. :D Nagyon gyorsan elkészül, kiváló megmentője a felhalmozott, de elfelejtett banán és alma készleteknek. Ha nincs otthon mogyoróvajunk, kihagyhatjuk belőle nyugodtan, anélkül is igazán finom.
 |
| Ezt az egy darabot sikerült megmentenem a fotózáshoz. |
A méz és mustár kombinációja egy olyan dolog, amivel nem igazán lehet mellé lőni. Bármikor, bármilyen helyzetben jól tud esni, még akár a legmelegebb nyári napon is. Ez a recept sem lesz túlbonyolítva, nem kell őrködni mellette, hogy finom legyen. :)
 |
| Alapvetően rizzsel a legjobb, de sült krumplival is igazán pompás. |
Szeretem a főzelékeket, mégis ritkán készítek. A karfiol egyik nagy kedvencem, úgyhogy amikor a piacon megláttam, mennyire szép darabok vannak, muszáj volt egyet vennem.
 |
| Pulykafasírttal ettem, de magában is megállja a helyét. |
Közeleg a nyár, ideje elővenni azokat a recepteket, amik nem igénylik a folyamatos konyhai felügyeletet. A következő is ilyen, kevés alapanyagból egy nagyon laktató ételt tudunk varázsolni, ami mégsem hagy maga után nehéz érzést.
 |
| A köret természetesen szabadon választható, nekem most jobban esett mellé a rizstészta. |
Olykor rám tör a vágy, hogy chilis babot egyek, ám Crohn mellett ez még passzív időszakban sem tűnik túl jó ötletnek. Ezért kísérleteztem, hogyan lehetne ezt az ételt kímélőbbé tenni. Úgy érzem sikerült megtalálni a megfelelő kombinációt hozzá.
 |
| Igen, szerintem jó mellé a rizs! :D |
A mostani recept tipikusan olyan, aminek legszívesebben hétvégén áll neki az ember. Kicsit időigényesebb, mint az eddig feltöltött ételek, cserébe pompás lakomában lesz részünk, ha elkészítjük. Lássuk mi kell hozzá!
 |
| Ne felejtsük el meglocsolni a SZAFTTAL! :3 |
Kicsit tanácstalan voltam, hogy mi készüljön a mai napon, de amikor megláttam az egyedül árválkodó sárgaborsót a konyhaszekrényben, megszállt az ihlet. Tudom, sokan nem kedvelik a belőle készült főzeléket, de ha adtok egy esélyt ennek a receptnek, biztos nem fogjátok megbánni!
 |
| Fantasztikus illat, csodás íz! |
Tegnap csodálatos napom volt: a piacon normális áron hatalmas póréhagymákat lehetett kapni, a kedvenc baromfisomhoz időben jutottam el, így nem kapkodták el előlem a háztáji csirkemellet. Ezek mellé még sikerült az Alaplé Bárba is betérnem, ahol remek csirke alaplevet vettem. A sok jóságon felbuzdulva megleptem magam egy előnévnapi finomsággal. :D
 |
| Erről még véletlenül sem hiányzik a sajt. :P |
Egyik kedvenc csemegém a mogyoróvaj. Annyira szeretem, hogy már főzök is vele, így született meg ez a recept. Nincsen túlbonyolítva, nem kell hozzá sok alapanyag. Fél óra alatt elkészül, ezért remek választás lehet a rohanós hétköznapokhoz.
Az utóbbi időben nagyon vágytam már egy jó rakott bármire, de sajnos sajt és tejföl nélkül nem az igazi. Eszembe jutott, hogy mi lenne, ha az előbbi említett alapanyagokat szimplán lecserélném rizs főzőkrémre? Így született ez a szerintem nagyon jó fogás.
 |
| A mélyhűtőben árválkodó maradék zöldségeket is felhasználhatjuk hozzá. |
Rakott karfiol BenGa módra
Hozzávalók:
Elkészítés:
A hagymát kevés zsiradékon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a húst, melyet fehéredésig pirítunk. Ezután fűszerezzük, öntsük fel 5-7 dl vízzel és fedő alatt főzzük 30 percen át. A rizst készítsük el az általunk kedvelt módon, a zöldségeket főzzük elő 6-8 perc alatt. Amikor mindennel készen vagyunk, jöhet az összerakás! Egy tepsit vékonyan olajozzunk ki, szórjuk meg burgonyapehellyel (kiválóan helyettesíti a zsemlemorzsát). A rizs főzőkrémet sózzuk, borsozzuk és hintsük meg szerecsendióval (nálam kicsit ez megcsúszott, ezért tűnik szürkés-barnásnak a teteje). Alulra kerüljön az előzőleg összekevert hús a rizzsel, erre jöjjenek a zöldségek, majd a rizs főzőkrémes massza. Előmelegített, 170 fokos sütőben 30 perc alatt süssük készre! Jó étvágyat kívánok hozzá!
BenGa
Ha tetszik a blog, akkor ne felejts el követni minket Bloggeren keresztül, hogy sose maradj le a legfrissebb tartalmakról! A közösségi felületek közül az Instagramon, a Molyon, illetve a Facebook-on vagyunk jelen. :) Amennyiben úgy gondolod, támogathatod is az oldalt, erről itt informálódhatsz.
Tegnap valami kifejezetten ízletesre vágytam, így jutott eszembe ez a recept. Nem kell hozzá túlságosan sok alapanyag, és viszonylag hamar el is készül, így remélem minél többen kipróbáljátok majd! :)
 |
| Kiváló ebéd a borongós napokhoz! (saját kép) |
Régen valamiért nagyon nem kedveltem a pulykát, viszont így 31 évesen oda és vissza vagyok érte. Most a vörös pulykaapróhúst próbáltam ki, ez az állat comb közeli részeiből kerül ki. Tisztítani alig kell, zsír szinte nincs rajta, így kiváló alapanyag. Zöldségekkel kombinálva emlékezetes hétvégi fogás készíthető belőle.
Tudom ritkán kerül fel desszert az oldalra, az elkövetkezendő időkben igyekszem majd minél többet megosztani veletek. A mostani recept kiváló arra, hogy a konyhaasztalon felejtett banánokat megmentsük a kuka ásítozó szájától. A Street Kitchen banános palacsintáját ültettem át mentes verzióba.
Valahol megértem azokat, akik ódzkodnak a finomfőzeléktől, rengetegszer ettem borzalmasan elkészített változatokat. Garantálom, ha kipróbáljátok ezt a receptet, újra megszeretitek majd! Hamar elkészül és a mustár egy csodás szintre emeli ezt a könnyű fogást.
 |
| Magában is kiváló! |
Az utóbbi időben nagy köztünk a szerelem a pulykamedalionnal. Árban sokkal jobban megéri, mint például a csirkemell filéje (csak 1300 forint/kg), nem igényel sok időt az előkészítése és remek íze van. Ebben a receptben a fagyasztóban szomorkodó mirelit kelbimbóval házasítottam, amit pár hete a Lidlben sikerült jó áron beszerezni (Éljenek az XL hetek! :D). Szóval erről a fogásról elmondható, hogy nem is drága, nem igényel nagy odafigyelést, mégis mindenki szedni akar majd belőle még egy tányérral.
Tegnap eléggé tanácstalan voltam, hogy mit is kellene főzni, hirtelen semmit sem kívántam, ellenben nagyon éhes voltam. A fagyasztó elejében ott árválkodott egy kilós mirelit zöldbab, amint megláttam, a fogaskerekek elkezdtek dolgozni, s megszületett ez a recept. :)
 |
| Nyamm. |
A máj egyike azon ételeknek, mely megosztja az embereket. Én személy szerint imádom, de sajnos nem fogyasztom olyan gyakran, mint kellene. Ti ne essetek ebbe a hibába, egyétek sokszor és egy adandó alkalommal készítsétek el ezen a módon, ahogy én szoktam. :)
 |
| Tudom, krumpli lenne az ideális köret, de a rizibizi mostanság a MINDEN! |
Sokszor nálam is eljön a pillanat, amikor sok(k)nak érzem azt a rengeteg húst, amit elfogyasztok hétről-hétre. Ilyenkor szívesen eszek különféle főzelékeket vagy éppenséggel ezt a póréhagymás krumpliragut, melynek alapötletét a Street Kitchen egyik receptje adta. Csak lecseréltem benne az alapanyagok tejes részét, hogy illeszkedjen a tejmentes diétámhoz. :) Külföldön is kedvelik ezt a kombinációt, ők leginkább levest készítenek belőle. Egyáltalán nem bonyolult, kevés alapanyag kell hozzá és hamar elkészül.
 |
| Friss kenyérrel is nagyon jó! |
Utoljára olyan tizenvalahány éve ettem vadast, akkor is a boltban kapható mélyhűtött szósszal készítve. Egy hirtelen ötlettől vezérelve úgy gondoltam, hogy nem lehet olyan nehéz reprodukálni azt a mártást, így hétvégén ez volt nálunk az ebéd. Megmutatom, én hogyan készítem, nagyjából másfél órán belül el is készül. Imádni fogja mindenki!
 |
| A mártásban fürdőző hús a legjobb hús! |